Peça em aço sem têmpera, para acabamento pelo cuteleiro (não é um garfo pronto para uso).
Disponível em
| Aço da lâmina | Carbono 1070/1075 e Inox 420 |
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| Espessura | 2,00 e 3,00 mm |
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Garfo de Churrasco 07
Garfo de churrasco em aço, sem tratamento térmico: a peça vem no formato, para o cuteleiro temperar e dar o acabamento.
Medidas da peça
| Espessura | 2,00 e 3,00 mm |
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| Largura | 3,51 cm |
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| Comprimento | 32,97 cm |
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| Código do modelo | MLGAR07 |
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Aço
- Carbono 1070/1075 — Aço carbono com 0,70 a 0,80% de carbono, coalecido (sem têmpera): o aço tradicional das boas facas, fácil de tratar termicamente na forja e de dar fio.
- Inox 420 — Aço inox 420, coalecido (sem têmpera): resistente à corrosão, indicado para facas de cozinha, churrasco e uso em ambiente úmido.
Tratamento térmico sugerido — Carbono 1070/1075
| Etapa | Parâmetro |
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| Normalização | 1 ciclo a 850 °C |
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| Têmpera | 800 a 810 °C |
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| Meio de têmpera | Óleo |
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| Revenimento | 1 hora entre 180 e 210 °C |
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| Dureza máxima | 60 HRC |
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Tratamento térmico sugerido — Inox 420
| Etapa | Parâmetro |
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| Têmpera | 990 a 1.030 °C |
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| Meio de têmpera | Óleo |
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| Revenimento | 2 ciclos de 1 hora a 210 °C |
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| Dureza típica | 52 a 56 HRC |
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Sugestão do fornecedor. Ajuste tempos e temperaturas conforme a espessura da peça, o seu forno e a sua experiência.
Como a peça é fornecida
- Peça sem tratamento térmico: têmpera e revenimento são feitos pelo cuteleiro.
- Espessura pode variar até 10%, largura até 5% e comprimento até 1 cm para mais ou para menos.
Perguntas frequentes
O garfo vem temperado?
Não. A peça vem no formato, sem tratamento térmico: a têmpera e o revenimento são feitos pelo cuteleiro.
Qual tratamento térmico usar?
A tabela de tratamento térmico desta página traz a sugestão do fornecedor para o aço da peça.
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